Ciclo 86
Inicio 25 de Julio 2026
 Duración
200 Horas Académicas		 Modalidad
Presencial
Objetivo:Proporcionar a los adolescentes una base sólida en habilidades culinarias, conocimiento de culturas gastronómicas del mundo y principios de emprendimiento en el sector alimentario.
Perfil del participante:Edad: 12-17 años.
  • Interés genuino por la cocina y la gastronomía.
  • Se requiere haber efectuado los diplomados de Junior Cocina, Junior Pastelería y Junior Panadería.
  • Disposición para aprender y trabajar en equipo.

Eje Transversal: Emprendimiento Gastronómico y Marketing Gastronómico

A lo largo del diplomado, se integrarán nociones de emprendimiento gastronómico y marketing, enfocándose en cómo crear y promocionar un negocio culinario exitoso.

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Número

Módulos

1

 Nuevas técnicas en las cocinas de Europa

2

 Sabores asiáticos

3

 Nuevas Técnicas en las cocinas de américa y Evaluación Intermedia

4

 Cocinas Fusion

5

 Jornada Compartir de Saberes

 

Valor Agregado

  • Modelo propio de Gestión del Conocimiento certificado por más de 100.000 egresados
  • Dos (2) Talleres de Actualización Gastronómica (Seleccionados libremente de la oferta)
  • Asistencia 1 vez por semana
  • Plataforma de apoyo a la presencialidad con material instruccional, técnicas, recetas, cultura e historia.
  • Enfoque práctico
  • Pensum actualizado permanentemente
  • Chefs certificados con amplia experiencia y reconocimiento internacional
  • Prácticas profesionales en nuestro Café, Bistró y Centro de Producción
  • Integración de Brigadas de Trabajo de 3 participantes
  • Evaluación intermedia de productos
  • Feria Gastronómica
  • 12 participaciones máximo por programa
  • Diploma de 200 horas Académicas por programa
  • Certificación por CEA Internacional y Aval Universitario
  • Diploma Apostillable en 91 países
  • Instalaciones amplias, cómodas, hermosas y equipadas
  • Ubicación estratégica
  • Estacionamiento gratuito
  • Programas diseñados para la actualización de conocimientos, el perfeccionamiento de competencias, la generación de oportunidades de negocios y Networking

 

  • Diplomado disponible en: (Inicio 25 de Julio 2026)
  • CEA Internacional Sede Valencia, Urb. El Trigal, C.C. Trigal Sur Nivel 1,
    (Entrada principal de la  Urb el Trigal). Valencia, Estado Carabobo.
  • Teléfonos: 0424-4565629 – 0412- 3516785.
  •  
  • Horario : (Lunes de 2pm a las 6pm)
  • Una sesión semanal

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada del título (En caso de ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior enviar constancia de estudios).
  2. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  3. Foto escaneada tipo carnet.
  4. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  5. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: ceainternacional.documentacion@gmail.com colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información