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Ciclo 83
Inicio 22 de Noviembre 2025
 Duración
200 Horas Académicas		 Modalidad
Presencial
Objetivo:

El objetivo general del diplomado es formar a profesionales culinarios altamente capacitados en técnicas y tradiciones culinarias internacionales, con habilidades para innovar y liderar en la industria gastronómica global. Este programa busca desarrollar competencias en cocina europea, asiática, latinoamericana, del Medio Oriente y África, así como en protocolo y cata de vinos.
Perfil del participante:

Los candidatos deben tener un interés genuino en la gastronomía, experiencia previa en cocina o estudios relacionados, y capacidad para aprender y adaptarse a nuevas técnicas culinarias.

Perfil de Egreso

Al finalizar el diplomado, los egresados serán capaces de:

  • Diseñar y ejecutar menús internacionales con técnicas avanzadas.
  • Innovar en la cocina fusionando tradiciones culinarias diversas.
  • Liderar equipos en restaurantes y establecimientos gastronómicos.
  • Aplicar protocolos de servicio y cata de vinos en eventos gastronómicos.

Para Solicitud de Inversión e Información Presione Aquí
     

Número

Módulo (Presione sobre el módulo para ver el contenido)

I

 Cocina Europea y Mediterránea

II

 Cocina Asiática y Oriental

III

 Cocina Latinoamericana y Fusión

IV

 Cocina del Medio Oriente y África

Valor Agregado

  • Modelo propio de Gestión del Conocimiento certificado por más de 100.000 egresados
  • Dos (2) Talleres de Actualización Gastronómica (Seleccionados libremente de la oferta)
  • Asistencia 1 vez por semana
  • Plataforma de apoyo a la presencialidad con material instruccional, técnicas, recetas, cultura e historia.
  • Enfoque práctico
  • Pensum actualizado permanentemente
  • Chefs certificados con amplia experiencia y reconocimiento internacional
  • Prácticas profesionales en nuestro Café, Bistró y Centro de Producción
  • Integración de Brigadas de Trabajo de 3 participantes
  • Evaluación intermedia de productos
  • Feria Gastronómica
  • 12 participaciones máximo por programa
  • Diploma de 200 horas Académicas por programa
  • Certificación por CEA Internacional y Acreditación de la Universidad Arturo Michelena
  • Diploma Apostillable en 91 países
  • Instalaciones amplias, cómodas, hermosas y equipadas
  • Ubicación estratégica
  • Estacionamiento gratuito
  • Programas diseñados para la actualización de conocimientos, el perfeccionamiento de competencias, la generación de oportunidades de negocios y Networking
  • Diplomado disponible en: (Inicio 22 de Noviembre 2025)
  • CEA Internacional Sede Valencia, Urb. El Trigal, C.C. Trigal Sur Nivel 1,
    (Entrada principal de la  Urb el Trigal). Valencia, Estado Carabobo.
  • Teléfonos: 0424-4565629 – 0412- 3516785.
  • Horario:
    • Martes de 5pm a 9pm
    • Viernes de 8am a 12m
    • Una sesión semanal

 Requisitos de Inscripción:

  1. Copia escaneada de cédula o pasaporte.
  2. Foto escaneada tipo carnet.
  3. Resumen Curricular (En caso de no poseer titulación profesional o no ser estudiante de los últimos semestres o año de educación superior).
  4. Estos requisitos deberán enviarse luego de formalizar su inscripción a la dirección de correo: ceainternacional.documentacion@gmail.com colocando como asunto tu nombre, apellido y cédula de identidad.

Si necesitas más información al respecto, puedes  llamar a los números telefónicos de las sedes indicadas,  o dejar tu inquietud en el siguiente Link Solicitud de Información