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Taller: Pastas Frescas

  • Información
  • Contenido Programático
Fecha:
Domingo 29 Junio		 Duración
6 Horas Académicas		 Modalidad
Presencial
Propósito:¿Te gusta la pasta fresca y las salsas artesanales? Con nuestro Taller Pastas y Salsas Italianas artesanales, integramos dos talleres que se complementan muy bien, descubrirás las técnicas y
secretos para elaborar pasta fresca y salsas deliciosas, siguiendo las recetas tradicionales
italianas. Este taller te permitirá aprender amasar la masa fresca, cortarla y darle la forma que desees.
Además, prepararás diferentes tipos de salsas, desde la básica salsa Ragú, hasta la salsa Pesto y
la carbonara entre otras no menos famosa.
  • Facilitador: Chef. Alfredo Sarratud

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Contenido
Contenido:

  • La masa y sus variantes
  • Técnicas de estirado
  • Rellenos y sus variantes
  • Fetuccinnes
  • Ravioles
  • Raviolon Nino Bergese
  • Variedad de salsas
  • Taller Presencial (Domingo 29 de Junio 2025).
    • 6 horas académicas.
    • Hora: 10am
    • CEA Internacional Sede Valencia, Urb. El Trigal, C.C. Trigal Sur Nivel 1,
    • (Entrada principal de la  Urb el Trigal). Valencia, Estado Carabobo.
    • Teléfonos: 0424-4565629 – 0414-949-2000 – 0412- 3516785 – 0412-490-6702