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Taller: Panadería Dulce Internacional

  • Información
  • Contenido Programático
Fecha:
Domingo 22 Junio
Duración
6 Horas Académicas
Modalidad
Presencial
Propósito de nuestro tallerTe ofrecemos un aprendizaje óptimo donde el conocimiento y la creatividad  seran tu mejor aliado, y tendrás    la oportunidad de   adquirir nuevos conocimientos  técnicas habilidades, en la aplicación de las mismas , como en la preparación y elaboración de diferentes tipos de panes, para mejorar las habilidades en, nuevas recetas, sabores y texturas.

Nuestros objetivos

Dominar las técnicas para preparar diferentes tipos de masas aplicando las técnicas correctamente para obtener como resultado un buen pan, como también entender la ciencia detrás de la elaboración del pan.

Desarrollar la creatividad insentivar al participante a crear, experimentar con diferentes ingredientes empleando las devidas técnicas

Historia del pan

El pan nació gracias al azar, un olvidadizo hombre en el período neolítico hizo una papilla con semillas y cereales y sin querer la dejó puesta al sol al regresar encontró una torta germinado dice la historia que fue la primera manifestación de este alimento el pan  a ido de la mano con la  evolución de la humanidad

  • Facilitador: Chef. Alexandra Garrido

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Contenido

Contenido

  • Harina sus tipos y características
  • Levadura su uso y conservación
  • Agua importancia de su temperatura
  • Azúcares y sal, sus funciones
  • Líquidos huevos, leche, margarina
  • Proceso de elaboración, amasado, técnicas y desarrollo del gluten, fermentación y control de temperatura

Panes a elaborar

  • Stollen
  • Pan de muerto
  • Paan estollen
  • Pan dulce alemán es un pan dulce con frutos secos muy aromático
  • Pan de muerto
  • Pan dulce de México es elaborado el día de los muertos
  • Taller Presencial (Domingo 22 de Junio 2025).
    • 6 horas académicas.
    • Hora: 9am
    • CEA Internacional Sede Valencia, Urb. El Trigal, C.C. Trigal Sur Nivel 1,
    • (Entrada principal de la  Urb el Trigal). Valencia, Estado Carabobo.
    • Teléfonos: 0424-4565629 – 0414-949-2000 – 0412- 3516785 – 0412-490-6702