Diplomado en Técnicas Básicas de Cocina – Valencia

Objetivo:

El objetivo general del diplomado es proporcionar a los participantes una sólida base en las técnicas fundamentales de la cocina, permitiéndoles dominar los métodos básicos de preparación y manipulación de ingredientes, así como desarrollar habilidades para crear platos variados y sofisticados. Este programa busca formar profesionales culinarios capaces de aplicar técnicas clásicas y avanzadas en diferentes contextos gastronómicos.

Perfil de Ingreso:

Los candidatos deben tener un interés genuino en la cocina y una disposición para aprender técnicas culinarias básicas y avanzadas. No se requiere experiencia previa, pero es recomendable tener una base elemental en cocina.

Perfil de Egreso:

Al finalizar el diplomado, los egresados serán capaces de:

• Dominar técnicas básicas de cocción y preparación de fondos, salsas, y platos con proteínas.
• Crear recetas innovadoras utilizando farináceos, carbohidratos y proteínas.
• Aplicar técnicas avanzadas en la cocina, como terrinas y paella.
• Trabajar eficientemente en un entorno de cocina profesional.

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Número

Módulo (Presione sobre el módulo que desea su contenido)

I

II

III

IV