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Diplomado en Cocina Internacional

Módulos del Diplomado:

Módulo 1: Cocina Europea y Mediterránea

Objetivo del Módulo: Explorar las técnicas y tradiciones culinarias de Francia, Inglaterra, Grecia, Italia y España, destacando ingredientes locales y platos emblemáticos.

  • Sesión 1: Gastronomía Francesa
  • Sesión 2: Gastronomía Inglesa
  • Sesión 3: Gastronomía Griega
  • Sesión 4: Gastronomía Italiana y Española

Módulo 2: Cocina Asiática y Oriental

Objetivo del Módulo: Profundizar en las técnicas y sabores de la cocina tailandesa, vietnamita, china y japonesa, enfocándose en ingredientes exóticos y preparaciones tradicionales.

  • Sesión 1: Gastronomía Tailandesa
  • Sesión 2: Gastronomía Vietnamita
  • Sesión 3: Gastronomía China
  • Sesión 4: Gastronomía Japonesa

Módulo 3: Cocina Latinoamericana y Fusión

Objetivo del Módulo: Investigar las cocinas de México, Perú, Brasil y Venezuela, y explorar técnicas de fusión para crear platos innovadores.

  • Sesión 1: Gastronomía Mexicana
  • Sesión 2: Gastronomía Peruana
  • Sesión 3: Gastronomía Brasileña
  • Sesión 4: Gastronomía Venezolana

Módulo 4: Cocina del Medio Oriente y África

Objetivo del Módulo: Descubrir las ricas tradiciones culinarias libanesa, egipcia y marroquí, y aprender protocolos de servicio y cata de vinos.

  • Sesión 1: Gastronomía Libanesa
  • Sesión 2: Gastronomía Egipcia
  • Sesión 3: Gastronomía Marroquí
  • Sesión 4: Protocolo en la mesa y cata de vinos

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